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武汉热干面(已报满)

2016-02-21 15:36:22 来源:新支点餐饮培训学校 点击次数:640次


文章摘要:热干面是湖北省武汉市汉族的特色小吃?,热干面的面条纤细且根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。


???????热干面是湖北省武汉市汉族的特色小吃,热干面的面条纤细且根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。特殊调制的酱汁香浓味美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配?#40092;?#27494;汉热干面更加的营养,美味无穷。

武汉热干面培训

技术课程培?#30340;?#23481;

武汉热干面

技术课程培训安排

1.了解热干面的基础知识(包括:原材料的选择、面条的制作等);

2.武汉热干面的行业现状;

3.了解制作武汉热干面所需要的设备、设?#24863;?#33021;的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养;

4.多种不同配料的制作方法;

5.武汉热干面的制作。

技术课程操作内容

1.专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;

2.学员练习、?#40092;?#36741;导;

3.学员自行备选原材料,?#40092;?#22312;旁检查指导;

4.练?#23433;?#25484;握面条的制作方法?#22242;?#27604;;

5.练?#23433;?#25484;握多种不同配料的制作;

6.练?#23433;?#25484;握面的制作步骤、方法及注意事项;

7.练?#23433;?#25484;握武汉热干面的技术及注意事项;

8.学员自己操作所有流程,制作出成品,?#40092;?#22312;旁检查指导;(必要时重复此步骤)

9.学员自我思考,?#40092;?#24341;导,熟练操作流程。

(整个培训过程以理论?#23548;?#30456;结合的方式进?#26657;?/span>

??武汉热干面技术培训

店铺筹备、营运管理、营销指导课程

一、开店指导

(一)选址:(1)商圈选择;(2 )选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)办证流程:餐厅所需证件办理?#24613;?#24037;作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析?

(三)店铺设计装修装饰:1.店铺装修前的?#24613;?#20107;项;2.店铺装修流程及注意事项。

(四)店铺开业?#24613;福?#36890;过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营?

二、门店管理?

1.行政管理:

?(1)如何在门店中招聘、管理员工以及对员工进行系统训练;

?(2)如何开展店铺的财务工作并财务安全

?(3)如何合理的进行订货,店铺正常运营;

?(4)如何处理顾客投诉

?(5)如何有效地进行门店活动促销 ;

?(6)如何维护和保养设备。

2.值班管理:在日常的营运中如何门店经营平稳、持久且。?

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消?#36873;?/span>

2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。

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